13-03-09, 05:08 PM
[SIZE="6"]Greener Dietنظام غذائي أكثر خضرة
Think about what you had for lunch: Was it a hamburger? A chicken sandwich? Barbecue? What about vegetables? Would it surprise you to learn that what you eat can affect the whole planet?
فكر فيما تناولته على الغداء: هل كان شطيرة من لحم البقر؟ أم شطيرة دجاج؟ أو شواء؟ و ماذا عن الخضراوات؟ هل يفاجئك أن تعلم أن ما تأكله يمكنه التأثير على كامل الكوكب؟
Lately, there was a science meeting in Chicago presented new studies showing how food and its production affect the globe and its warming climate. The researchers had some bad news for meat-eaters (which is good news for cows!). They also offered some suggestions for how to eat in a more environmentally friendly way.
مؤخرا، كان هناك لقاء علمي في شيكاغو تم فيه عرض دراسات جديدة تظهر كيف أن الطعام و منتجاته يؤثر على الكون و يزيد من حرارة الجو. يحمل الباحثون أخباراً سيئة لآكلي اللحوم (و التي هي أخبار جيدة للأبقار!). وهم أيضا يقدمون بعض الاقتراحات عن كيفية تناول الطعام بطرقة بيئية مناسبة.
You’ve probably heard of global warming: For many years, scientists have warned that our planet is getting warmer. If current trends continue, then animals may start to die off and life could get very difficult for everyone. The temperature is on the rise because for more than a century, human kind has been releasing massive amounts of gases into the atmosphere, called “greenhouse gases.” These gases surround the planet and keep heat. One of these greenhouse gases is carbon dioxide.
على الأرجح أنكم سمعتم بالانحباس الحراري: لعدد من السنين، حذر العلماء من زيادة حرارة كوكبنا. إذا استمرت الاتجاهات الحالية، قد تبدأ الحيوانات بالانقراض وقد تصبح الحياة أكثر صعوبة على الجميع. الحرارة في ارتفاع لأنه ولأكثر من قرن، يطلق الجنس البشري كميات هائلة من الغازات في الجو تدعى «غازات البيوت الزجاجية». تحيط هذه الغازات بالكوكب و تحفظ الحرارة. أحد غازات البيوت البلاستيكية هو ثاني أكسيد الكربون.
What does this have to do with food? A big chunk of the carbon dioxide that we put in the atmosphere every year comes from the process of making and eating food, according to the scientists in Chicago. The process of making a hamburger, for example, requires a lot of energy. A cow has to be fed and raised on farmland. The meat of cow has to be processed and shipped to a consumer, which takes fuel.
ما علاقة هذا بالطعام؟ نطلق مقدارا كبيرا من ثاني أكسيد الكربون في الجو سنويا خلال عملية صنع و تناول الطعام، حسب ما ذكره العلماء في شيكاغو. تتطلب عملية صنع شطيرة لحم بقر، مثلا، الكثير من الطاقة. يجب إطعام و تربية البقرة في مزرعة. يجب معالجة و شحن لحم البقر إلى المستهلك، مما يستهلك وقودا.
The message is clear: We can drastically reduce the production of global-warming gases by eating less beef. Other kinds of meat like pork and chicken do less harm to the environment — at least in terms of the amount of greenhouse gases released. Scientists say that if everyone in industrial countries (like the United States) substituted chicken for beef, contribution in these countries to the warming of Earth’s air will be reduced by more than half.
الرسالة واضحة: يمكننا أن نخفض إنتاج غازات مسببة للانحباس الحراري بالإقلال من تناول لحم البقر. أنواع أخرى من اللحوم مثل لحم الخنزير و الدجاج أقل إضرارا بالبيئة – على الأقل فيما يخص انبعاث غازات البيوت الزجاجية. يقول العلماء أنه إذا استبدل الجميع في الدول الصناعية مثل الولايات المتحدة تناول لحم البقر بالدجاج، سينخفض إسهام هذه الدول في زيادة حرارة الكوكب إلى أكثر من النصف.
So shifting our diet to less meat and more vegetables, may do the world some good.
لذا، الانتقال بنظامنا الغذائي إلى الإقلال من اللحم و الزيادة من الخضار، قد يكون فيه بعض الخير للعالم.[/SIZE]
Think about what you had for lunch: Was it a hamburger? A chicken sandwich? Barbecue? What about vegetables? Would it surprise you to learn that what you eat can affect the whole planet?
فكر فيما تناولته على الغداء: هل كان شطيرة من لحم البقر؟ أم شطيرة دجاج؟ أو شواء؟ و ماذا عن الخضراوات؟ هل يفاجئك أن تعلم أن ما تأكله يمكنه التأثير على كامل الكوكب؟
Lately, there was a science meeting in Chicago presented new studies showing how food and its production affect the globe and its warming climate. The researchers had some bad news for meat-eaters (which is good news for cows!). They also offered some suggestions for how to eat in a more environmentally friendly way.
مؤخرا، كان هناك لقاء علمي في شيكاغو تم فيه عرض دراسات جديدة تظهر كيف أن الطعام و منتجاته يؤثر على الكون و يزيد من حرارة الجو. يحمل الباحثون أخباراً سيئة لآكلي اللحوم (و التي هي أخبار جيدة للأبقار!). وهم أيضا يقدمون بعض الاقتراحات عن كيفية تناول الطعام بطرقة بيئية مناسبة.
You’ve probably heard of global warming: For many years, scientists have warned that our planet is getting warmer. If current trends continue, then animals may start to die off and life could get very difficult for everyone. The temperature is on the rise because for more than a century, human kind has been releasing massive amounts of gases into the atmosphere, called “greenhouse gases.” These gases surround the planet and keep heat. One of these greenhouse gases is carbon dioxide.
على الأرجح أنكم سمعتم بالانحباس الحراري: لعدد من السنين، حذر العلماء من زيادة حرارة كوكبنا. إذا استمرت الاتجاهات الحالية، قد تبدأ الحيوانات بالانقراض وقد تصبح الحياة أكثر صعوبة على الجميع. الحرارة في ارتفاع لأنه ولأكثر من قرن، يطلق الجنس البشري كميات هائلة من الغازات في الجو تدعى «غازات البيوت الزجاجية». تحيط هذه الغازات بالكوكب و تحفظ الحرارة. أحد غازات البيوت البلاستيكية هو ثاني أكسيد الكربون.
What does this have to do with food? A big chunk of the carbon dioxide that we put in the atmosphere every year comes from the process of making and eating food, according to the scientists in Chicago. The process of making a hamburger, for example, requires a lot of energy. A cow has to be fed and raised on farmland. The meat of cow has to be processed and shipped to a consumer, which takes fuel.
ما علاقة هذا بالطعام؟ نطلق مقدارا كبيرا من ثاني أكسيد الكربون في الجو سنويا خلال عملية صنع و تناول الطعام، حسب ما ذكره العلماء في شيكاغو. تتطلب عملية صنع شطيرة لحم بقر، مثلا، الكثير من الطاقة. يجب إطعام و تربية البقرة في مزرعة. يجب معالجة و شحن لحم البقر إلى المستهلك، مما يستهلك وقودا.
The message is clear: We can drastically reduce the production of global-warming gases by eating less beef. Other kinds of meat like pork and chicken do less harm to the environment — at least in terms of the amount of greenhouse gases released. Scientists say that if everyone in industrial countries (like the United States) substituted chicken for beef, contribution in these countries to the warming of Earth’s air will be reduced by more than half.
الرسالة واضحة: يمكننا أن نخفض إنتاج غازات مسببة للانحباس الحراري بالإقلال من تناول لحم البقر. أنواع أخرى من اللحوم مثل لحم الخنزير و الدجاج أقل إضرارا بالبيئة – على الأقل فيما يخص انبعاث غازات البيوت الزجاجية. يقول العلماء أنه إذا استبدل الجميع في الدول الصناعية مثل الولايات المتحدة تناول لحم البقر بالدجاج، سينخفض إسهام هذه الدول في زيادة حرارة الكوكب إلى أكثر من النصف.
So shifting our diet to less meat and more vegetables, may do the world some good.
لذا، الانتقال بنظامنا الغذائي إلى الإقلال من اللحم و الزيادة من الخضار، قد يكون فيه بعض الخير للعالم.[/SIZE]